+7 775 116 69 58 

+7 702 107 24 56

+7 717 226 62 45

г.Нур-Султан, ул.Балкантау 101,

пересечение ул.Жумабаева

professional.cp@mail.ru

professional_cp

Если вы давно работаете в сфере общепита и хотите получить повышение, добро пожаловать в центр подготовки Professional. Вас ждет увлекательная программа обучения для повышения квалификации. А также учеба на курсах подходит для новичков. 

Что такое калькуляция в общепите 

Повар-калькулятор должен уметь заниматься учетом и ценообразованием в заведениях общепита - столовые, бары, рестораны, кафе. Все необходимые знания для эффективной работы можно получить в центре подготовки Professional. Наши преподаватели - опытные эксперты, который дают знания для работы в ресторанном бизнесе. После прохождения обучения вы можете стать главным на кухне. 

Что будет на курсах повара-калькулятора в общепите 

Наши преподаватели раскроют секреты составления блюд и ценообразования в меню заведений. Это целая наука! Обучение начинается со знакомства со стандартизацией. Опытный шеф-повар должен уметь вести учет сырья и готовой продукции, следить за расходом ингредиентов блюд и рассчитывать себестоимость порции. 

Научитесь грамотно делать расчеты при составлении блюд для меню, работать с технологическими картами и как правильно делать наценку. Выбирайте удобную форму обучения - групповые занятия или индивидуальные. Учащиеся получают востребованную профессию для успешной работы в ресторанном бизнесе. От повара-калькулятора зависит эффективность работы кухни заведения. 

Какие самые главные принципы работы изучают на курсах:

  • Ценообразование и как рассчитать количество продуктов для блюда
  • Составление меню и калькуляционной карты
  • Изучение методов расчета цена на блюда и десерты 

Приходите за новой профессией в центр подготовки Professional, который расположен в Астане.

 

Контакты

Адрес

ЖДЁМ ВАС В НАШЕМ ЦЕНТРЕ

г.Нур-Султан, ул.Балкантау 101,

пересечение ул.Жумабаева

ГРАФИК РАБОТЫ

БЕЗ ПЕРЕРЫВА НА ОБЕД

Понедельник-пятница 9:00-21:00

Суббота-воскресенье 9:00-17:00

ТЕЛЕФОН

МЫ ВСЕГДА РАДЫ УСЛЫШАТЬ ВАС

+7 775 116 69 58

+7 702 107 24 56

+7 717 226 62 45

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ

Подписывайтесь